단호박 효능, 단호박 부작용, 단호박 보관법 등 모든 것!

단호박 효능, 단호박 부작용, 단호박 보관법 등 모든 것!

호박잎은 잘 씻어 쌈장이나 된장을 발라 쌈밥을 말아먹으면 굉장히 맛있죠! 애호박은  비가 추적추적 내리는 날 파전 대신 호박전으로 막걸리와 걸치기 좋은 것 같아요! 호박은 애호박, 단호박, 늙은 호박 등 다양한 종류가 있는데요, 

최근엔 밤호박이라는 가을 밤 맛이 나는 호박이 생기기도 할 정도에요! 크기가 작아 미니밤호박이라고 불리기도 한답니다. 대체로 단호박은 크기가 커서 단호박죽을 3~4인분 만들기 하고도 재료가 남기 마련인데요, 미니밤호박은 1~2인분 밤호박죽을 끓여 먹을 수 있죠. 뿐만 아니라 단호박 에그슬럿을 비롯한 미니밤호박찜 등 다양한 1인가구 요리가 가능해요. 단호박은 연중 계속 제철이라고 할 수 있는데요, 단호박 철이 따로 없어 언제 어떤 레시피로 요리해먹어도 맛있는 것 같아요! 단호박은 숙성이 잘되면 꼭지가 마르고 당도가 높아지는 특징이 있는데요, 

가수 겸 배우 아이유도 역시 단호박 다이어트로 체중감량에 성공해 단호박 요리와 단호박 효능에 대한 관심이 커지기도 했죠. 그래서 준비했습니다 단호박 효능, 단호박 부작용, 단호박 보관법 등 단호박에 대해 알려드릴까 합니다.

단호박 효능

단호박의 노란색을 내는 베타카로틴은 애호박과 늙은 호박에 비해 10배가량 많습니다. 항산화 작용을 하는 영양성분을 다량 함유해 항암에 좋은 음식이라고 할 수 있겠습니다. 단호박에는 펙틴 성분이 함유되어 있는데요, 이 성분은 위궤양과 위염에 좋은 음식으로 소화력을 높여 변비에 좋은 음식이기도 해요. 붓기 빼는 법으로 단호박주스나 호박즙을 꾸준히 먹는 것이 도움이 된답니다. 마를 갈아서 단호박 마차 만드는 법으로 복용하면 소화에 좋다고 해요! 단호박 껍질에 있는 페놀산은 노화를 방지하고 발암 물질을 억제해 치매 예방에 좋습니다. 단호박죽을 끓일 때에 흰쌀(백미)나 현미, 찹쌀 어떤 것을 넣어도 맛있는 것 같아요! 영양가가 높은 단호박은 임신 중 태아 뇌세포 발육을 돕고 임산부 붓기와 고혈압에 좋은 음식으로 해독작용을 한다고 합니다.

단호박 칼로리

단호박 100g은 70kcal입니다. 단호박 한 개 칼로리 계산은 단호박 무게와 크기에 따라 계산해요. 

 

단호박 부작용

단호박을 과다섭취하면 피부 색소침착 부작용이 생길 수 있다고 합니다. 하루 권장 섭취량을 먹는 것이 좋겠죠? 

 

단호박 보관법

단호박을 오래 보관하기 위해서는 서늘한 박스에 넣어 직사광선을 피하는 것이 좋습니다. 단호박 냉동보관 시에는 비닐팩을 꽉 밀폐해주세요

단호박 요리 종류

단호박으로 할 수 있는 호박요리로는 호박식혜가 있죠. 호박식혜 만드는 방법은 디저트 음료로 사랑받는 단호박식혜 외에 단호박전도 있죠! 전자레인지를 이용해 만드는 단호박 에그슬럿, 단호박스프나 단호박죽이 있답니다. 백종원 단호박죽 초간단 레시피 알려드리자면, 단호박 껍질을 깐 뒤 믹서기에 단호박과 물 두컵을 넣어 밥알을 넣고 갈아주면 되요! 요리법이 간단해 이유식 재료나 수족구, 구내염 등으로 입안 염증, 잇몸 헐었을 때 아기나 성인 모두 먹을 수 있는 음식이기도 하답니다. 단호박을 조각내거나 믹서기로 간 다음 소분해 냉동 보관법하면 필요할 때 즉시 요리할 수 있는 이유식 재료 등으로 사용할 수 있어요! 단호박 샐러드 다이어트 식단을 만들어도 좋습니다. 단맛과 부드러운 식감으로 포만감을 주고 체중 감량을 도와주기 때문이에요!